Składniki:
4 mandarynki
3 czerwone albo białe grejpfruty
2 filiżanki świeży ananas pokrojony w kostkę
1 szklanka suszone żurawiny
sok wyciśnięty z 1 pomarańczowy
Sposób przyrządzenia:
Pomarańcze , grejpfruty i mandarynki obrać ze skóry, bardzo ostrym nożem cienko skroić pokrywającą je błonę (z resztek pozostałych przy błonach wycisnąć sok), pokroić w kostkę, rozłożyć do oddzielnych miseczek. W dużej szklanej salaterce układać warstwami, kostki pomarańcza, ananasa, grejpfruta, żurawin i mandarynki. Całość polać sokiem. Przed podaniem schłodzić. Podawać z biszkoptami lub kruchymi ciastkami.